Tout sur le halal : restaurants, recettes, certificateurs, hajj et omra, actualités...

Les recettes (halal) maison: les sauces piquantes

Piments Rouge

Pour accompagner vos plats, une bonne sauce maison vous aidera à savourer vos diners fait maison.

La sauce poivre:

Ingrédients:

  • 30g de beurre doux

  • 40cL de bouillon de bœuf

  • 20g de farine

  • 2 cs de poivre

  • 1 cs de vinaigre sans alcool

  • sel

Préparation:

  1. Dans une casserole faire fondre le beurre, puis ajoutez y la farine.

  2. Mélangez pendant trois minutes.

  3. Versez le bouillon de bœuf, petit à petit, puis ajoutez  le vinaigre et une cuillère de poivre.

  4. Laissez épaissir à feu doux.

  5. Salé et rajouter une deuxième cuillère de poivre.

Sauce style "Tabasco"

Ingrédients

  • 500 g de piments tabasco frais,hachés.

  • 5 dL de vinaigre sans alcool

  • 1 cuillère à café de sel

Préparation:

  1. Dans une casserole, mélanger les piments, le vinaigre et le sel.

  2. Laissez mijoter pendant cinq minutes.

  3. Laissez refroidir, puis placez le tout dans un miser.

  4. Versez la purée dans un bocal fermé.

  5. Laisser reposer pendant deux semaines au réfrigérateur.

Vous trouverez toutes les recettes qu'il vous faut sur notre site de recette halal pour servir ces sauces piquantes.


Publié le 30/01/2015

Donnez votre avis

Vous n'avez pas saisi votre commentaire
Vous devez voter pour tous les critères.

Al-Manakh.com se réserve le droit de ne pas publier un message ou de l'éditer si il contient des propos vulgaires, inappropriés ou contraires à la loi.

Suivez Nous sur Facebook !

Rejoignez nous sur Google +

  • Al-Manakh des Restaurants
    Téléchargement gratuit

  • Al-Manakh des Mosquées
    Nouvelle version bientôt disponible